‌食品灰分测定偏低的原因主要包括以下几种‌：

‌1.样品处理不当‌

在样品处理过程中，如果未能将样品完全燃尽，或者样品受到污染或含有杂质，都会导致灰分测定结果偏低‌。此外，样品

中含有的大量水分也会影响测定结果‌。

‌2.测定方法问题‌

如果测定方法存在问题，比如仪器或试剂存在误差，也会导致灰分测定结果偏低‌。此外，测量原理的差异也会影响测定结果

的准确性。例如，灰分在线仪和化验法测量灰分的原理不同，化验法通过直接称重得到灰分含量，而灰分在线仪则是通过测

量煤炭发射的特征γ粒子通量间接得出灰分含量，这会导致测量值的不同‌。

‌3.仪器校准与维护‌

如果仪器长时间未进行校准或维护不当，可能会导致测量误差增大。此外，仪器的测量精度也会受到环境温度、湿度等外部

因素的影响‌。

‌3.黄铁矿氧化程度和碳酸盐分解程度‌

在灰分测定中，黄铁矿的氧化程度和碳酸盐（如方解石）的分解程度也会影响测定结果。如果这些反应不完全，会导致灰分

测定结果偏低。

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